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虾青素越走越红

正在做梦网 / 2014-10-08

  近年来,“虾青素”在保健品市场上逐渐走红,业内有一种夺人眼球的评价是:发现虾青素的意义,不亚于20世纪初发现青霉素。

 

  虾青素为何如此受追捧?说到底,它是迄今为止发现的最强的天然抗氧化剂,其抗氧化效果是维生素E的1000倍;茶多酚的200倍;花青素的150倍,也因此被视为具有革命性的新一代保健品。

 

  通俗地说,三文鱼、金枪鱼之所以是对人体最有益的深海鲑鱼,虾蟹煮熟后之所以会变成红色,都是因为它们体内含有一种名叫“虾青素”的物质。这种物质的最大特点就是抗氧化,对人体具有天然的保健作用,但提取非常困难,直到人们发现火烈鸟的嘴和脚变成红色的原因——食用了湖泊中的雨生红球藻。从本世纪初,通过雨生红球藻提取的天然虾青素在全球刮起了一股“红色旋风”。

 

虾青素越走越红 

  虾青素进入武汉后受到市场青睐,但不少市民感到疑惑的是,虾青素的价格很离谱,同样都叫虾青素,价格差距却大的惊人,一些广告宣传把它说成了治疗百病的“神药”。

 

  虾青素保健作用得到公认

 

  虾青素的保健功效到底如何?虾青素的研究和发明都来自国外,国内研究虾青素的专家不多,但虾青素的保健作用的确得到了医学界的公认。

 

  虾青素是一种超强抗氧化剂,能有效阻断氧化损伤。

 

  氧化损伤是大部分损伤的根源。人呼进氧气,使食物氧化,产生人体所需的能量,但同时体内也会出现氧化性物质,如大家熟知的自由基等。正常情况下,这些自由基不会对人体造成氧化损伤,因为体内还有一套抗氧化系统,能够自动清除过多的自由基等氧化性物质。但随着环境污染物的增加,加上不良生活习惯,人体自身的抗氧化防御系统会遭到破坏,人体清除自由基的能力渐渐下降,氧化损伤的病例就出现了。

 

  不同器官的氧化损伤会引发不同疾病。如果损伤在血管,就可能引发心脑血管疾病。一般而言,慢性病如糖尿病、心脑血管疾病、痛风、帕金森病等,发病机制都与氧化损伤有关。但外源性补充抗氧化剂能有效预防和辅助治疗上述疾病。

 

  比较知名的前几代抗氧化剂包括维生素E、茶色素、灵芝孢子油、葡萄籽、花青素、辅酶Q10等。与它们相比,虾青素的抗氧化功效要高出成百上千倍。

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